大批佳寶毒帶子流出市面 2010年01月13日

大批佳寶毒帶子流出市面
2010年01月13日

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佳寶超市出售的急凍半殼帶子含過量麻痺性貝類毒素，當局呼籲市民停止食用。
政府新聞處圖片

【本報訊】佳寶食品超級市場出售的預先包裝急凍半殼帶子，被食物安全中心驗出含有過量麻痹性貝類毒素，進食後可引起口部及四肢麻痹，甚至影響呼吸系統。該毒帶子來自內地，入口的 180公斤已全數售出，中心呼籲已購買的市民要立即停止食用。
食安中心在本月一次抽驗行動中，從紅磡湖光街 1至 7號聯盛大廈的「佳寶食品超級市場」抽取預先包裝的急凍半殼帶子，化驗結果顯示毒素含量為每 100克含 114微克麻痹性毒素，較標準 80微克超出四成。該產品的貨號為 14272，食用限期是 2010年 12月 31日。
可致麻痹及呼吸停頓

該中心仍在跟進這宗個案，並指有關產品來自內地，共入口 180公斤，全數已售出，發言人呼籲已購買該批帶子的市民即時停止食用，當局已向佳寶食品超市發出警告信。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示，以往主要在內地入口的鮮活帶子發現毒素，未曾發現急凍帶子有毒，他要求食安中心盡快完成調查。
麻痹性毒素主要存在於雙貝類海產，例如帶子及扇貝等，內臟的毒素較高，即使高溫也不能清除毒素，進食數分鐘至數小時後，口部及四肢會出現麻痹、暈眩、腸胃不適，嚴重會癱瘓甚至呼吸停頓。中毒水平因人而異，有低至 120微克的毒素已可令人中毒，也有人超過 1,000微克毒素水平才中毒。預防麻痹性中毒，烹煮前先除去帶子的內臟，由於毒素是水溶性，故不應食用烹煮後的湯汁；兒童及老人較易中毒，如出現症狀應及早求醫。