2011-2-24 10:53
playhap
「吃一碗等同吃膠袋」 麪條摻膠點火即燃
「吃一碗等同吃膠袋」 麪條摻膠點火即燃
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摻入食用膠的濕麪條，能燒出火苗。
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濕麪條竟能點火燃燒！近日有河南鄭州市民舉報，無良商家為了麪條更彈牙及不易折斷，竟加入食用膠等化學添加劑，故濕麪點火時後可輕易點燃，而且整根着火燃燒，更燒出了火苗、發出皮毛燒焦的刺鼻氣味，剩下的發黑灰燼異常堅硬。內地消費者廣泛流傳，吃一碗這種麪條等同吃一個塑料膠袋的說法，擔心多吃傷胃甚至致癌。
有皮毛燒焦氣味
內地專家指，食品添加劑分為天然和化學兩種，在麪條中添加化學劑就會助燃。消費者也可通過簡單方法辨別，就是把買回家的麪條點火燒一下，如果能燃燒，且有皮毛燒焦氣味，說明麪條裏摻入了化學添加劑。
內地食品安全實在令人擔憂，有媒體暗訪當地多家麪條店後發現，許多市面銷售的麪條，甚至拉麪、麪條、米線和米粉等，都摻有化學添加劑，包括檸檬黃、蓬灰、複合磷酸鹽、明礬等，部份對人體造成危害。例如明礬含有鋁，若在大腦中沉積便會引起腦退化。
河南《大河報》
2011-2-24 13:23
playhap
[url]http://news.mingpao.com/20110224/ccd1.htm[/url]
黑店化學劑麵條能點火
【明報專訊】河南鄭州有無良麵舖在麵條裏摻食用膠，令濕麵條居然能點着燃燒。內地傳媒披露，不法商販在麵條中添加化工產品，如食用膠、檸檬黃、複合磷酸鹽等，以增強麵條的筋度和彈性，有的還加入明礬使麵條白亮光潔。不單經營者使用化工添加劑，也有糧油店售賣該添加劑。
加食用膠明礬 增彈性亮度
據鄭州《大河報》引述居民趙女士透露，有親戚在做麵條生意，向裏面摻了食用膠，「這樣的麵條怎麼煮都不會斷，吃起來很有彈性」。而張先生說：「中午我從農貿市場買回濕麵條，做飯時兩根麵條掉火旁很快被燃着了。我拿幾根麵條用火機點燃，想不到麵條都燃燒了，燒後有股刺鼻的氣味，燒後的粉末發硬，麵條裏到底添加的是啥東西？」
含鋁易蓄積 可致腦退化
經媒體調查後發現，當地麵店確實流行在麵條中摻入添加劑，有店主更不諱言稱：「拉麵、麵條和米粉中都加有這東西，現在有哪家不用添加劑？」
據北京國際食品包裝協會秘書長董金獅說，明礬在油條（油炸鬼）中是當膨鬆劑用的，但不能在所有食品中使用。明礬含鋁，鋁很容易在人體大腦、肝腎脾等器官中積聚，如在大腦中沉積就易引起腦退化症、記憶力減退、智力下降等。麵條的食用量很大，如在麵條中加入明礬對人體危害巨大。