「有夠蝦」禾益食品的月亮蝦餅王國

為了能吃到最好吃的月亮蝦餅，禾益食品吳董事長耗時三年，成立了蝦餅專賣品牌「有夠蝦」，立志要成為全台最大的月亮蝦餅代工廠。吳老闆說，為了做出令人讚不絕口的蝦餅，他除了請教許多長輩和老師傅外，也運用了當初做海產店學徒的資源，希望讓更多的人吃到發源自台灣，餅皮酥脆、蝦肉餡厚實飽滿的月亮蝦餅，建立出屬於他的月亮蝦餅王國。

為了打造全台最大的月亮蝦餅代工廠，吳老闆不管是對品質或是製程控管上都要求嚴謹，透露出他絕不苟且的霸氣。從17歲起接觸食品業，當時只靠領一般上班族薪水的父親一肩扛起全家生計，家境並不富裕，為了學有一技之長，吳老闆便在樹林的一間海產店中，開始他為期10餘年的料理學徒生涯。在長期接觸到海鮮食材的契機下，碰巧有朋友詢問了自產月亮蝦餅的可能性，反覆思量後，吳老闆便決定要朝著這條路前進，花了三年的時間，從選食材、研發口味到籌備，一路走來替各大知名飯店及餐廳做客製化代工打響知名度，在全國月亮蝦餅界交出了一張漂亮的成績單。

從零開始，吳老闆將禾益開拓出客製化代工服務，到現今推行OEM、通路推廣到食品經銷，推廣全方位有機生活態度，他體認到，生意要做的長久，真材實料是絕對的不二法門，如果東西不實在，做多只能做3、5年。「我的月亮蝦餅在製作的時候，蝦子絕對不剁碎，一定能吃到整隻完整的海草蝦。」禾益食品出產的月亮蝦餅，使用手工的全麥潤餅皮，配上鯊魚、旗魚和金線魚三種肉質具有不同特色的鮮魚打成的魚漿，最後加入一隻隻的海草原蝦，禾益用料不計成本，寧可賺少也要讓消費者吃到品質好、蝦餡紮實的月亮蝦餅。


「禾益食品」
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