不可不知！稱霸50年代的美味小吃

你吃過最好吃的東西是甚麼？是龍蝦？鮑魚？還是魚翅？是西式排餐還是滿漢全席？我說，最簡單的東西才真是最好吃！人有時候不是為了吃而吃，而是為了身分和地位，為了想要彰顯自己的「與眾不同」。

前幾天南下去台中出差，會開完了之後，客戶熱情的邀約，說是要請我去吃好料，我第一反應先是客套地回絕，不願讓他破費，孰料，客戶盛情難卻；而我，眼看是推不掉了，只好硬著頭皮答應，並提出由我埋單的決定。在驅車前往目的地的途中，我在腦中不斷地盤算著，等會兒一頓吃下來沒準會去掉我荷包的半條命，但都到了這步田地，不去又不行。想著想著，車子駛進了一條小巷弄裡便靠邊停了下來，下了車，客戶拉著我就往前方的騎樓走去，「到了！」他說，我抬頭一看不禁納悶，一間10坪左右的小舖子，雖說簡單乾淨，但店內並沒有特別華麗的裝潢，連桌子也只有兩張，而更令我匪夷所思的事，是招牌上寫著「阿Q粉圓」四個大字，「你說的好料是粉圓？」

「老闆，麻煩來兩碗香糖粉圓！」只見客戶彷彿很熟識這兒的向老闆點餐，「什麼是香糖啊？」我好奇地問道，但他只打趣地朝我望了一眼，便自顧自開心地找了座位坐下。很快的，店員將我們的餐點送上了桌，深褐色的粉圓摻和著碎冰，在周圍澆上了金黃色的糖水，粉圓看起來比外面賣的波霸珍珠小，卻又不是那種一小粒一小粒小粉圓，雖然看起來有點熟悉，但還是覺得它充其量只能算是碗「似曾相識」的粉圓冰。我現在可就真的丈二金剛摸不著頭緒了，怎麼說我的客戶也是個小有名氣的企業老闆，怎麼會稱這區區的一碗粉圓冰為「好料」呢？只見我的客戶已經大口大口的吃了起來，我也立馬跟進舀了一匙入口，「小時候吃過！」這是我的第一反應，加入香糖的冰打的綿密細緻，不同於現在市面上吃到的那種粉圓冰，它的甜很香卻不膩口，最特別的是它初入口中的那種清甜，短短一瞬間，好像曾經想要伸手抓住的流星，只有那須臾的剎那，短到彷彿不曾存在，但卻在腦中留下了記憶的痕跡。

而招牌的粉圓更是不在話下，渾圓飽滿的粉圓Q彈有嚼勁，除了沒有煮久而軟爛的問題外，合上香糖及碎冰的細緻口感，好像回到了很小的時候，時常和鄰居一起在田野間赤著腳奔跑，儘管頂著烈日玩耍的我們已汗如雨下，但市場邊口的粉圓冰總是能讓我好像充電似的恢復體力，冰冰甜甜的粉圓冰從我的口中滑入喉嚨，好像可以感覺身體裡面就這樣涼快了起來，不管再熱再累，吃完都會滿足的笑開懷，彷彿沒有甚麼事能將我擊倒。想起過去歡樂的童年，現在也不禁為當時無憂無慮的日子感到幸福，突然間，我彷彿懂了「好料」的真正意義；就像我的這個客戶，餐餐大魚大肉，有甚麼好東西他沒吃過，在這個世人常用外物去判斷人或是凸顯自己的社會中，最懷念的美味，不會是大飯店桌上奢侈的佳餚，而是一個能勾起味蕾，在那記憶中那段最無憂無慮的「味道」吧！【101創業大小事/整理報導】
「阿Q粉圓」
世貿店 地址：台中市西屯區中工三路183號
逢甲店 地址：台中市西屯區福星路236號
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